Oreo Cheese Cake

Bahan
Untuk lapisan bawah:
# 200g biskut Oreo (asingkan krim dr biskut,hanya biskut d gunakan ), di tumbuk halus
# 100g sponge kek coklat, ditumbuk
# 60g mentega, dicairkan

Untuk topping:
# 500g keju krim, pada suhu bilik
# 1 biji kulit lemon d parut halus
# 100g gula kastor
# 1/2 sd jus lemon
# 3 sd gelatin
# 1 1 / 4 cwn whipping cream,putar sampai pekat
# 50g Oreo biskut (krim diasingkan), dilumatkan kasar
# 2 biji telur
# 160g susu
# 2 1/2 sd air

caranya

-cairkan mentega kemudian tuangkan ke dalam adunan biskut dan sponge kek yg telah di tumbuk halus tadi.campurkan ke semua bahan tadi hingga sebati.

-pindahkan aduan biskut tadi ke dalam loyang cheese cake(gunakan loyang khas untuk membuat cheese cake sbb kek ini tidak boleh diterbalikan).tekan aduan tadi hingga rata menggunakan gelas hingga rata setebal 1 cm.sejukan di dlm peti sejuk selama 30 minit.

-sementara menunggu lapisan biskut tadi sejuk dan keras,putar keju krim,whipping cream dan kulit lemon hingga sebati.

-dalam acuan lain,double boiler kan telur,gula,susu,air,jus lemon dan gelatine hingga tidak berketul2,kacau rata.

-selepas itu,campurkan adunan krim yg di putar tadi dengan aduan yg di boil dan campurkan dengan biskut oreo yg dilumat kasar ke dalam aduan.kacau rata menggunakan spatula plastik dan tuangkan kedalam aduan biskut yang telah di sejukan tadi.

-sejukan di dalam peti sejuk selama 4 jam atau lebih lama. Selamat mencuba.